Nuestro origen

La Fabrica de Chocolate Momotombo es la primera chocolatería artesanal de Nicaragua, fundada en 2004 por Carlos Jose Mann. La empresa comenzó su andadura produciendo una gama de bombones de chocolate fresco utilizando su propia receta original e ingredientes de origen local. A medida que el negocio fue creciendo, Carlos Mann, ilustrador y diseñador de profesión, se encargó de crear nuevos sabores y diseñar los empaques y logotipos de Momotombo Chocolate.

La compañía pronto se expandió para incluir barras de chocolate negro y con leche refinadas en melangueras de piedra de granito, lo que resultó ser un gran éxito. A fines de 2016, Momotombo abrió su propia tienda central en Managua. En la actualidad, ofrecemos una amplia gama galardonada de auténticos chocolates y bebidas de cacao, todos elaborados con el objetivo de servir a la comunidad y preservar la cultura del cacao nicaragüense. Nuestro chocolate es conocido por su alta pureza y sabor único nicaragüense.

​
​Linea de tiempo y reconocimientos de la
Fabrica de Chocolate Momotombo
Compartimos con ustedes un poco de nuestra historia produciendo
Chocolate en pequeña escala en Nicaragua. 
 
 
 
2004   
 
Inicia La Fábrica de Chocolate Momotombo en Managua, Nicaragua.

Ubicada en cocina de una casa familiar el Barrio Héroes y mártires por los semáforos del Zumen.
Se registra como negocio casero. Tiene dos empleados, Sonia Moraga y Carlos Jose Mann.

 


 
2005
Feria Japon Tokyo

Chocolate Momotombo cruza el Pacifico y deleita al pueblo japonés con
Chocolate Nicaragüense en la feria de comida centroamericana en Tokio, Japón.  
 
En la sección económica del periódico Miami Herald, se escribe
un artículo, sobre la Fábrica de Chocolate Momotombo y lo sindica
a periódicos hermanos en Texas y Nueva York. 

https://www.miamiherald.com/latest-news/article1943040.html 
 

 
2010 
 
Participación de Chocolate Momotombo en el
Salón de Chocolate Otoñal de San Francisco, California
 
Chocolate Momotombo gana
2 medallas de plata:

"Mejor Chocolate Oscuro"
"Mejor Barra de Chocolate Oscuro"
-
3 medallas de Bronce:

"Mejor Chocolate de Sabor"
"Mejor Chocolate de Leche"
"Mejor en Salón" 


http://www.chocablog.com/reviews/momotombo-chocolate-factory-assorted-chocolates/


 
2011 
 
Participación en el Salón Internacional
de Chocolate de San Francisco, California
            
Chocolate Momotombo gana 3 medallas de Oro:

“Mejor producto Nuevo”
“Mejor Chocolate de Sabor”
"Mejor en Salón”.  
-
1 medalla de Plata:

“Experiencia de Chocolate mas Lujoso”
-
5 medallas de Bronce:

“Mejor Chocolate Oscuro”
“Mejor Chocolate tradicional”
“Mejor Barra de Chocolate”
“Mejor Barra de Chocolate de Leche”.
 


 
2012 Best Chocolatiers and Confectioners
in America Award Winners 

http://www.internationalchocolatesalon.com/2012-best-chocolatiers-and-confectioners-in-america-announced/ 
 



2013  
 
AROMAS DEL ECUADOR 2013 (Feria de Café, Cacao y Chocolate) Guayaquil.

En representacion de Chocolate Momotombo Carlos Mann dio dos charlas gastronómicas y demostró varias recetas Mesoamericanas a base de Cacao. También fue uno de los Jueces en la competencia nacional de Cacao de Ecuador ¨EL GRAN CACAO¨
 
http://www.eluniverso.com/noticias/2013/09/28/nota/1504141/cafe-cacao-calificacion-unica




2016
Premios APEN
Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN) 
le entregó a Chocolate Momotombo dos premios durante su gala anual.

‘Premio de Posicionamiento de Marca’
‘Premio de Producto Innovador’ 

 

2017
Primera Competencia Centroamericana de Chocolate
​organizada por la International Chocolate Awards.

Chocolate de la Fábrica de Chocolate Momotombo
fue el ganador del principal premio de la Primera 
Competencia de Chocolates de Centroamérica.

"Oro en Chocolate puro de origen (70%)" 

Categoría no tradicional, Momotombo

 "Oro Chocolate fresco"
"Plata  Chocolate Fresco"
"Plata  Chocolate Fresco"
"Bronze Chocolate Fresco"

En Chocolate oscuro con infusiones de sabores

"Plata en Chocolate oscuro con infusiones"
"Plata en Chocolate oscuro con infusiones"

Empaque

"Plata en Mejor Empaque."

 
https://www.elnuevodiario.com.ni/nacionales/447340-momotombo-gana-oro-chocolate-oscuro/
 
https://www.internationalchocolateawards.com/2017/11/central-america-competition-2017-grand-jury-finalists/
 
 
 
 
 
2018       

 

"Medalla de Oro, Mejor Barra de Chocolate de Leche"
Central American Chocolate Competition 
by International Chocolate Awards (2018)

"X2 Medallas de Plata, Barras de Chocolate Oscuro "
Central American Chocolate Competition 
by International Chocolate Awards (2018)


2019    

 "Medalla de Oro, Mejor Barra de Chocolate de Blanco"  
Américas bean to bar and chocolatier competition 
by International Chocolate Awards (2019)

"Medalla de Oro, Bombones de Chocolate fresco Con 
ron y Marañones" Américas bean to bar and chocolatier 
competition by International Chocolate Awards (2019)

"Medalla de Oro, Mejor Barra de Chocolate oscuro de país,
 Nicaragua"  Américas bean to bar and chocolatier 
competition by International Chocolate Awards (2019)

"Medalla de Plata, Barra de Chocolate oscuro 70%"
Américas bean to bar and chocolatier competition 
by International Chocolate Awards (2019)

"Medalla de Plata, Barra de Chocolate de leche"
Américas bean to bar and chocolatier competition 
by International Chocolate Awards (2019)