Ocho manos. Un mismo latido: el del cacao.
Somos una pequeña casa chocolatera artesanal, formada por un equipo de ocho transformadoras/res de cacao. Personas que viven y respiran chocolate. Cada barra, cada bombón, cada creación que elaboramos nace de un proceso íntimo y meticuloso, desde el grano hasta el último brillo en el templado.
Trabajamos únicamente con cacao fino, transformado a mano en chocolates oscuros intensos (70%, 90%, 100%), blancos cremosos y barras de leche con inclusiones selectas: frutas secas, flores, especias, hierbas, nueces… todo lo que la tierra ofrece y el paladar celebra.
Nuestros bombones son pequeñas alquimias: combinaciones audaces, delicadas y complejas que fusionan lo botánico con lo sensorial, lo ancestral con lo moderno. Sabores que cuentan historias. Texturas que evocan emociones.
No hacemos chocolate en serie. Hacemos chocolate con alma.
Somos una pequeña casa chocolatera artesanal, formada por un equipo de ocho transformadoras/res de cacao. Personas que viven y respiran chocolate. Cada barra, cada bombón, cada creación que elaboramos nace de un proceso íntimo y meticuloso, desde el grano hasta el último brillo en el templado.
Trabajamos únicamente con cacao fino, transformado a mano en chocolates oscuros intensos (70%, 90%, 100%), blancos cremosos y barras de leche con inclusiones selectas: frutas secas, flores, especias, hierbas, nueces… todo lo que la tierra ofrece y el paladar celebra.
Nuestros bombones son pequeñas alquimias: combinaciones audaces, delicadas y complejas que fusionan lo botánico con lo sensorial, lo ancestral con lo moderno. Sabores que cuentan historias. Texturas que evocan emociones.
No hacemos chocolate en serie. Hacemos chocolate con alma.
Premios ganados por Chocolate Momotombo
"Medalla de Oro, Mejor Barra de Chocolate de Blanco"
Américas bean to bar and chocolatier competition
by International Chocolate Awards (2019)
"Medalla de Oro, Bombones de Chocolate fresco Con
ron y Marañones" Américas bean to bar and chocolatier
competition by International Chocolate Awards (2019)
"Medalla de Oro, Mejor Barra de Chocolate oscuro de país,
Nicaragua" Américas bean to bar and chocolatier
competition by International Chocolate Awards (2019)
"Medalla de Plata, Barra de Chocolate oscuro 70%"
Américas bean to bar and chocolatier competition
by International Chocolate Awards (2019)
"Medalla de Plata, Barra de Chocolate de leche"
Américas bean to bar and chocolatier competition
by International Chocolate Awards (2019)
"Medalla de Oro, Mejor Barra de Chocolate de Leche"
Central American Chocolate Competition
by International Chocolate Awards (2018)
"X2 Medallas de Plata, Barras de Chocolate Oscuro "
Central American Chocolate Competition
by International Chocolate Awards (2018)
"Medalla de Oro, Mejor Barra de Chocolate Oscuro"
Central American Chocolate Competition
by International Chocolate Awards (2017)
"X2 Medallas de Plata, Barras Oscuras con infusiones"
Central American Chocolate Competition
by International Chocolate Awards (2017)
"Medalla de Oro, Bombones de Chocolate Fresco "
Central American Chocolate Competition
by International Chocolate Awards (2017)
"Medalla de Oro, Mejor en Salon" Chocolate Fresco
San Francisco International Chocolate Salon,
California (2011)
"Medalla de Oro, Mejor producto Nuevo" Chocolate Fresco
San Francisco International Chocolate Salon,
California (2011)
